光明日報:四川武勝與中國飯店協會合作推動火鍋產業創新發展

2019-11-19 09:12 光明日報:四川武勝與中國飯店協會合作推動火鍋產業創新發展已關閉評論

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6月29日,四川武勝火鍋產業創新發展對接會在北京舉行。會上,武勝縣與中國飯店協會簽訂戰略合作協議,雙方將在人才培養、產業發展、品牌打造、市場推廣等眾多領域開展廣泛合作,促進以火鍋原料種植、產品研發、倉儲冷鏈物流、消費體驗等為一體的火鍋全產業生態圈發展,開展火鍋等食品產業新技術、新模式、新業態的研究開發和成果轉化等。

  據了解,在與中國飯店協會的合作下,武勝縣將全面構建集火鍋原料種植、底料及食材加工、檢驗檢測、產品研發、倉儲冷鏈物流、展示交易、消費體驗為一體的火鍋全產業生態圈,建設“三基地三中心一街區”。三基地是指原料生產、產品加工和品牌推廣基地,打造以火鍋為特色的新型工業化(農產品加工)產業示范基地。

  三中心是指建設產品研發中心、冷鏈倉儲和交易集散中心,建設火鍋研究所、產品檢驗檢測中心,開展火鍋產業新食品、新技術、新模式、新業態的研究開發和成果轉化等。一街區是指火鍋文創體驗街區。武勝縣相關負責人在會上表示,武勝火鍋產業園到2020年力爭建設成為四川省農產品加工示范園區。

  據了解,武勝是四川省現代農業產業基地強縣,近年來花椒、辣椒、蔬菜、生豬等種養殖實現現代化、規?;l展,為火鍋等食品產業發展提供了優質的原料。中國飯店協會是由從事住宿和餐飲業經營的各地行業協會、企事業單位、相關產業鏈機構和經營管理人員自愿組成的全國性社會團體,在民政部注冊登記,以“高質量發展飯店餐飲業”為主要任務,搭建合作共享平臺,推進行業消費升級。

 ?。ü饷魅請笕襟w記者 陳海波、周洪雙)


來源:光明網


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